Stéphane Boisseaux

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Sommaire

Année de naissance

1971


Formation

  • Doctorat en sciences politiques, Université de Lausanne


Parcours professionnel

Fonctions actuelles :

  • Chef de projet auprès de l'Inventaire du patrimoine culinaire suisse
  • Maître assistant, Institut d'études politiques et internationales et Laboratoire d'analyse de la gouvernance et action publique en Europe, Université de Lausanne


Thèmes de recherche

  • Produits de terroir
  • Appellations d'origine contrôlée (AOC)
  • Dynamiques territoriales et globalisation


Travaux en cours et projets


Prix

  • Prix de thèse de la Faculté des Sciences sociales et politiques de l'Université de Lausanne, 2008


Bibliographie

Dernières parutions :

  • Le dispositif des appellations d'origine contrôlées et indications géographiques protégées en Suisse, 1990-2006 : de nouveaux pouvoirs aux interstices de l'action publique, thèse de doctorat, Lausanne : [s.n.], 2007 (non publiée).
  • [avec Franziska Schürch, Heike Zimmermann, Isabelle Raboud-Schüle, Samuel Pont et al.], "Le grand inventaire : en Suisse, le patrimoine culinaire est au coeur d'un vaste projet d'inventaire...", dans L'Alpe, Grenoble, No 32(2006), p. 46-51.
  • [avec Dominique Barjolle], Geschützte Ursprungsbezeichnungen bei Lebensmitteln : Käse, Wein, Fleisch, Brot: auf dem Weg zu Schweizer AOC- und IGP-Produkten, Bern : Haupt, 2006 (CH Wissen. Wirtschaft).


Découvrez et empruntez les publications de Stéphane Boisseaux disponibles à la Médiathèque Valais


Coordonnées de contact

Université de Lausanne, Institut d'études politiques et internationales

  • Adresse : Quartier UNIL-Dorigny, Bâtiment Anthropole, CH-1015 Lausanne
  • Téléphone : 021 692 31 40
  • E-mail: stephane.boisseaux[at]unil.ch
  • Site internet : http://www.unil.ch/iepi


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