Stéphane Boisseaux
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Année de naissance
1971
Formation
- Doctorat en sciences politiques, Université de Lausanne
Parcours professionnel
Fonctions actuelles :
- Chef de projet auprès de l'Inventaire du patrimoine culinaire suisse
- Maître assistant, Institut d'études politiques et internationales et Laboratoire d'analyse de la gouvernance et action publique en Europe, Université de Lausanne
Thèmes de recherche
- Produits de terroir
- Appellations d'origine contrôlée (AOC)
- Dynamiques territoriales et globalisation
Travaux en cours et projets
Prix
- Prix de thèse de la Faculté des Sciences sociales et politiques de l'Université de Lausanne, 2008
Bibliographie
Dernières parutions :
- Le dispositif des appellations d'origine contrôlées et indications géographiques protégées en Suisse, 1990-2006 : de nouveaux pouvoirs aux interstices de l'action publique, thèse de doctorat, Lausanne : [s.n.], 2007 (non publiée).
- [avec Franziska Schürch, Heike Zimmermann, Isabelle Raboud-Schüle, Samuel Pont et al.], "Le grand inventaire : en Suisse, le patrimoine culinaire est au coeur d'un vaste projet d'inventaire...", dans L'Alpe, Grenoble, No 32(2006), p. 46-51.
- [avec Dominique Barjolle], Geschützte Ursprungsbezeichnungen bei Lebensmitteln : Käse, Wein, Fleisch, Brot: auf dem Weg zu Schweizer AOC- und IGP-Produkten, Bern : Haupt, 2006 (CH Wissen. Wirtschaft).
Découvrez et empruntez les publications de Stéphane Boisseaux disponibles à la Médiathèque Valais
Coordonnées de contact
Université de Lausanne, Institut d'études politiques et internationales
- Adresse : Quartier UNIL-Dorigny, Bâtiment Anthropole, CH-1015 Lausanne
- Téléphone : 021 692 31 40
- E-mail: stephane.boisseaux@unil.ch
- Site internet : http://www.unil.ch/iepi
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